這也是葉遠回來后才知道的，起初葉遠并沒有在意，認為再多的野味這么多人，吃2天也都能吃完。
結(jié)果當(dāng)看到于鴻博這些船員打到的野味時，才知道他們口中的“多”是一個什么概念。
不說別的，單說野兔就打到了35只，野雞26只，大雁5只，野鹿三頭，還有一些鳥類。
葉遠也不知道說什么好了，這么多的野味，還真不是幾天能夠吃的完的。
可葉遠并沒有責(zé)怪這些船員，看著他們一臉不好意思的表情。
葉遠只能讓龔弘壯把這些野味處理后，凍起來，等自己回航的時候，再在船上慢慢吃吧。
葉遠回到島上的時候，船員們已經(jīng)把燒烤爐支在沙灘上了，龔弘壯還搭建了一個簡易的灶臺，說是要給島上的廚師露一手。
葉遠也很好奇，龔弘壯究竟想要做什么菜，來顯示他的廚藝。
島上的廚師也已經(jīng)來到這里，并和龔弘壯用英文交流著，葉遠來到近前聽著兩個人的聊天。
“我今天教你做一道華國特色的螃蟹，叫做鹽焗蟹，這道菜方法簡單，很容易做。”
龔弘壯一邊把一口不知在哪找來的大鐵鍋，放到他搭建的簡易灶臺上，一邊向著島上的廚師介紹著他要做的這道菜的菜名。
鹽焗這種料理方法，葉遠在很多菜上面都聽說過，最出名的當(dāng)然是鹽焗雞。
至于龔弘壯說的鹽焗蟹，葉遠還真沒吃過，他到要看看這道菜是怎么做的。
聽龔弘壯話里的意思，這道菜很簡單，葉遠也想在一邊學(xué)學(xué)。
龔弘壯把鐵鍋放到搭建好的灶臺后，利用木炭把鍋燒熱，然后在鐵鍋內(nèi)鋪上了厚厚一層鹽，開始翻炒這些食用鹽。
等鹽被炒熱后，放入船員們在海邊抓來的大西洋青蟹，然后再在這些螃蟹的身上蓋上一層鹽，最后蓋上鍋蓋，等待螃蟹成熟。
葉遠翻了翻白眼，這也太簡單了，還好意思說露一手。
龔弘壯看到葉遠的表情，直接呵呵的樂著說道：
“老板認為簡單吧？一會你可以嘗嘗味道再說。”
葉遠在等待鹽焗蟹出鍋的這段時間，觀察著沙灘上船員們的動向。
沙灘上被這些船員支起了一個個小火堆，火堆上面分別烤著野兔，野雞，不知道是誰竟然弄了兩條鹿腿架在火堆上來烤。
看著火堆上烤著的食物，葉遠的食欲也被吊了起來。
“好了”
隨著龔弘壯的一句話，葉遠的注意力也被吸引回來。
龔弘壯利用手中的鐵鏟，把一些多余的鹽扒拉到一邊，隨著食用鹽被撥開，里面橘紅色的青蟹展露出來。
看著橘紅色的青蟹，不僅葉遠，就連周圍幾個正在干活的船員也都咽了咽口中的口水。
這時的龔弘壯，利用鐵夾子，把一只只弄好的青蟹，放進托盤中。
看到葉遠正盯著自己鍋中的青蟹，龔弘壯直接遞了一只過來
“老板，嘗嘗。”
葉遠小心接過還有一些燙手的青蟹，同時龔弘壯也遞給邊上那位島上廚師一只。
掰開青蟹的蟹殼，一股熱氣蒸騰出來，白花花的蟹肉，在橘色蟹殼的襯托下，更增添了一股食欲。
聞到蟹肉的味道，比清蒸蟹多了幾分清香。
葉遠沒有去管其他人的眼光，自顧自的摘除青蟹兩邊的腮腺。
螃蟹的腮腺是用來過濾一些臟東西的，一般不建議人去吃。
清理干凈腮腺后，又把蟹腸取出，這個也是不能吃的，然后是螃蟹的胃，心，都被葉遠清理出去，這些都是不能吃的。
很多人喜歡吃螃蟹，可是螃蟹吃起來還是比較麻煩的，不僅很多部位都是不能吃，還和很多食物不能同時服用。
比如螃蟹不能和柿子一起吃。
因為蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應(yīng)。
使得蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。
兩者同食，就會造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
還不能與羊肉一起吃，羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒。
二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且傷害脾胃，對于患有陽虛或脾虛的人，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
另外，螃蟹不能和濃茶、西瓜、海帶、紫菜、梨等食物一起食用。
總之在葉遠看來，吃螃蟹是一件很麻煩的事情。
清理干凈那些不能吃的部位后，葉遠直接在雪白的蟹肉上咬了一口，蟹肉進入葉遠的口中，那Q彈的蟹肉，帶著一股鹽焗特有的清香充斥在整個口腔。
“好吃，比清蒸的好吃”
葉遠一邊吃著，一邊對著龔弘壯豎起大拇指。
如果讓一些專業(yè)吃螃蟹的人看到葉遠這么吃蟹，一定會嗤之以鼻。
因為吃螃蟹是很有講究的，一般專業(yè)吃蟹的人，都是會順著蟹肉的紋路，一絲絲的掰著吃，哪有像葉遠這樣上去就是一口的。
在華國古代更是有“蟹八件”這種專用吃蟹的工具。
在華國吃蟹那是有著悠久歷史的，最早可追溯到西周時代。
從《周禮》和晉代《字林》記載可知，華國已有兩千七八百年的吃蟹歷史。
自古以來，食蟹似乎是一件大有講究的雅事。
早在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套精巧的食蟹工具。
據(jù)明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的吃蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種。
翻譯成現(xiàn)代漢語就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調(diào)羹、長柄叉、刮片、針。
這些工具被人們稱之為“蟹八件”。
古人發(fā)明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。
以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，可以說是一種逸致的高雅餐飲活動。
不僅如此，在古代吃蟹還有它的專業(yè)流程。
首先用錘子在蟹背殼的邊緣，來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。
然后掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除。
利用鑷子剔除蟹鰓，就是白色的厚片，還有就是蓋上連骨的蟹胃，再利用簽子剔蟹肚的蟹肉。