左邊一圈,右邊一圈。
上邊一圈,下邊一圈。
玩的忘乎所以。
“下鍋的時候火要小,湯不能煮沸,不然魚圓容易煮老,口感就不好了。”
江茉一邊教鳶尾控制火候,一邊繼續擠魚圓,動作嫻熟流暢。
一個個魚圓接連下鍋,在湯水中整齊排列,漸漸變得飽滿,邊緣微微泛著透明,隱約能看到內里細膩的肉質。
鳶尾認真聽著,時不時調整一下灶火,確保湯始終保持微沸狀態,眼神盯著湯里的魚圓,生怕出半點差錯。
隨著魚圓慢慢煮熟,廚房的香味愈發濃郁起來。
淡淡的魚肉鮮香混合著蔥姜清香,又融入了魚骨湯底的鮮。
幾種香味交織在一起,誘人得緊。
香味順著廚房的門窗往外飄,漸漸擴散到韓府的庭院里。
正在院子里打掃的小丫鬟們腳步慢下來,都朝著廚房的方向望去,好奇又渴望。
“好香啊,這是什么味道?”
一個澆花的小丫鬟停下手中的水壺,踮起腳尖往廚房方向張望,嘴角不自覺微微上揚,連手里的活兒都忘了繼續干。
端著托盤路過的小丫鬟腳步也頓住了,鼻尖嗅著空氣中的香味。
“好像是魚肉的香味,不知道是在做什么好吃的,聞著就讓人流口水。”
幾個小丫鬟湊到一起,小聲議論著,語氣里滿是羨慕。
“肯定是江姑娘在做菜吧,今日壽宴上的菜都是她做的,每一道都好吃,這香味聞著就比之前的菜還鮮。”
“聽說她可是桃源居的老板呢。”
“要是能嘗一口就好了,光聞著就這么香,吃起來肯定更絕。”
“別想了,這是給主子們準備的,咱們哪有機會嘗啊,能多聞聞這香味就不錯了。”
她們一邊議論著,一邊忍不住往廚房門口湊了湊,想多聞一聞香味,連路過的管事嬤嬤瞪了她們一眼都沒立刻反應過來。
直到嬤嬤咳嗽了一聲,才連忙散開,假裝繼續干活,卻依舊時不時偷偷往廚房方向瞟一眼,貪戀空氣中的鮮香。
廚房里江茉見魚圓浮起,便攪動了一下湯,隨后蓋上鍋蓋,小火慢燜,讓魚圓充分吸收湯底的鮮味,口感變得更加軟糯入味。
鳶尾站在一旁,雙手托下巴,嘴角微微上揚,滿心期待魚圓出鍋。
她咽了咽口水,小聲道:“姑娘,應該快好了吧?”
江茉笑著點頭,又過去片刻,她伸手掀開鍋蓋,熱氣撲面而來,伴隨著濃郁的魚香,讓人瞬間饑腸轆轆。
湯中的魚圓早已熟透,色澤粉嫩透亮,圓潤飽滿,漂浮在清亮的湯中,點綴著幾片嫩綠的蔥花,模樣精致誘人,光是看著就讓人垂涎欲滴。
江茉用勺子舀起一個魚圓,吹了吹,遞到鳶尾嘴邊。
“嘗嘗看,味道怎么樣?”
鳶尾迫不及待張嘴,咬了一小口。
魚圓軟糯Q彈,滿滿的魚肉鮮香充斥著整個口腔,混合著湯底的味道,口感細膩,鮮味十足,沒有腥味,只有純粹的肉味在舌尖縈繞。
鳶尾連連點頭:“好吃!太好吃了!比我吃過的所有魚都好吃!”
江茉看著她歡喜的模樣,將剩下的魚圓盛到幾個大湯煲里,撒上少許蔥花和香菜。
剛將最后一碗魚圓放在桌上,準備讓人端去前院給賓客們品嘗,就聽到廚房門口傳來輕微的腳步聲。
回頭一看,只見孟舟不知何時站在了門口,眼神直勾勾地盯著桌上的魚圓,眼底滿是饞意。
孟舟忙著找食材處理食材,這會兒才稍微清閑下來。
他剛回到廚房附近,就聞到了濃郁的鮮香,順著香味找過來,一進廚房就看到桌上擺放著精致誘人的清湯魚圓,一下被吸引住了,喉結不自覺地滾動著,眼神緊緊黏在魚圓上,挪不開半分。
“小師傅,你這做的是什么?聞著也太香了。”孟舟笑著走上前,眼底的饞意毫不掩飾。
江茉失笑,說道:“我做的什么還能瞞得過你?是清湯魚圓,剛做好還熱著呢,你要是想吃,就嘗一碗吧,剛好也歇會兒。”
“不用不用,小師傅我就嘗一個,嘗嘗味道就行,不耽誤你給賓客們送菜。”
他嘿嘿笑著,偷偷瞟了瞟江茉,拿起桌上一個小勺子,小心翼翼地舀起一個魚圓,看著魚圓還冒著熱氣,實在抵不住香味的誘惑,吹了兩口就急匆匆地塞進嘴里。
魚圓剛入口,孟舟就瞪大了眼睛。
燙燙燙燙燙!!!
滾燙的溫度包裹住舌尖,伴隨著濃郁的鮮香,也帶來了強烈的灼熱感,讓他瞬間皺起眉頭。
他舌頭下意識在嘴里打轉,想要緩解這份灼熱,又舍不得吐掉,畢竟魚圓的味道實在太過鮮美,滿滿的魚肉鮮香在舌尖縈繞,讓人不忍舍棄。
“唔……燙……燙死了……”
孟舟嘴里含著魚圓,含糊不清地說道。
臉頰漲得通紅,舌頭麻乎乎的,灼熱感越來越強烈,卻又不想吐出來,只能不停吸著氣,試圖緩解一下。
他本以為吹兩口就不燙了,沒想到魚圓中間的溫度依舊很高,一口咬下去,滾燙的湯汁在嘴里爆開,燙得他舌尖發麻,連話都說不清楚了。
江茉聽到他的聲音,回頭看到孟舟滿臉通紅、不停吸氣的模樣,瞬間明白過來,拿起一杯溫水遞到他面前,無奈地說道:“慢點吃,剛做好的魚圓還很燙,你偏要著急,現在知道燙了吧?快喝點溫水緩一下。”
孟舟接過茶杯一飲而盡,溫熱的水順著喉嚨流下,稍微緩解了舌尖的灼熱感,依舊麻乎乎的,口感發木,連味覺都受到了些影響。
即便如此,他還是在回味魚圓的鮮味,咂了咂嘴。
“燙歸燙,但是真的好吃……就是太燙了,把我的舌頭都燙麻了。”
他怎么感覺小師傅做菜越來越好吃了呢。
這魚圓他之前也吃過啊。
肯定是錯覺吧錯覺吧?
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第322章 肯定是錯覺吧錯覺吧
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