天公作美,第二天就是個大晴天。
一上午,都有人坐立不安。
終于等到午飯后,兩大鍋冒著熱氣的水,被一個又一個木盆分走。
向陽處,一排高低不同的木樁上,放著冒著熱氣的木盆。
洗頭皂揉出細膩的泡沫,孩子們洗著洗著就開始玩起來。
“好了,快沖干凈泡沫,擦干頭發,別著涼了。”沈云漪挎著籃子,每個孩子跟前都放上一條擦水的粗布巾,一條換洗的頭巾。
這些都是她在空閑時候,用趙暖分給周家的粗布做的。
“謝謝夫人。”
“多謝老夫人。”
“麻煩老夫人了。”
“……”
一聲聲明朗的道謝聲,哄得沈云漪揚起嘴角。
沒了舊部好像也沒什么大不了的,現在的家可比京城的那個家溫暖多了。
怕孩子們感冒,周文睿在他們洗頭的時候主動煮了一鍋姜湯。
奈何他暫時還沒什么常識,眾人小抿一口不語。
“沒敢放糖,可能不太好喝。”周文睿目露期盼,看著眾人。
趙暖咂吧了一下嘴,此時從口腔到胃里跟喝了燒紅木炭似的。
林靜姝看著鍋里一堆姜片,無奈嘆氣:“你知道糖貴,進步很大。”
“真的啊。”周文睿很高興,“我后面再努力。”
沈云漪看著大家為難的樣子,點了點大兒子額頭:“傻兒子哎,生姜不能飽腹,也算得是一門香料藥材,這價格不比糖便宜。
而且這姜辛辣,這鍋水哪里能入口?”
周文睿傻了,他看看鍋里,再看看為難的眾人,臉漲得通紅。
趙暖怕他心里有疙瘩,趕緊幫忙找補:“問題不大,這生姜拿起來烘干磨成姜粉一樣的用,而且后面都不用煮姜湯,用水一沖就行。”
小一馬上放下碗:“就是,就是。我來撈,等下拿去炭窯上烘干磨粉。”
周文睿知道大家是在給他找補,只得硬起頭皮問道:“那……那這生姜水……”
“靜姝拿個罐子來裝上。其他人碗里的倒回鍋里,再加上半鍋水燒開。”
趙暖想到以前在西南壩壩宴上的一道不算正菜的湯品——蔥花醋湯。
那邊的老鄉說,宴席沒有最后這一碗解膩醋湯,是不完美的。
材料也很簡單,姜、醋、蔥花、鹽。
別看簡單,可味道卻很鮮美。
特別是冬天,一碗下肚,渾身都暖起來。
大家洗頭前才吃飽飯,此時喝上一碗正好。
周文睿捧著湯碗,嘆了口氣:“娘,我現在覺得周家被流放也不冤。祖上吃苦打下來的功績再大,用到我這輩已五谷不分,該落寞了。”
周文軒可沒有這些憂愁感慨,他長槍挽出朵槍花,中氣十足:“那周家這一輩就輪到我來建功立業了。”
沈云漪白了小兒子一眼,沒說話。
喝完湯,頭發也都曬干了。
小子們把烏黑柔順的頭發束起來,模樣更顯俊俏。
可惜沒鏡子,趙暖有些遺憾。不然也讓這些孩子看看自已的變化有多大。
天氣好,再加上砸出來的油桐籽本就已經風干,所以晾一個下午第二天就可以炒制了。
趙暖見過手工榨菜籽油的作坊是怎么工作的,但她也只能根據看到的描述。
周家人吃過不少油,也知道油是榨出來的,可沒人知道具體怎么榨。
其他乞兒在遇到趙暖前,最多就是吃點爛肉里的油脂,見都沒見過植物油,況且隨州沒有油坊。
聽完趙暖的描述,段正想了想。
“復雜的現在咱們也搞不出來,就先把桐籽先舂碎,用茅草捆成油餅胚。”
“對,我也是這么想的。”沈明清也說道,“咱們人多,先把油胚疊起來,用木棍壓榨試試。過程中發現哪里不對,咱們再根據情況來改。”
“行。反正摸著石頭過河唄。咱們有人,有時間,慢慢摸索。”
趙暖說完,就準備炒籽。
要炒到什么火候才合適,這些都不是一次能摸索清楚的,所以她把桐籽分成了三份。
林靜姝指著一口大鐵鍋:“就用一口鐵鍋炒,往后這口鍋就都拿來做不是吃食的東西。下次下山,再買一口,鍋錢我出。”
趙暖對她拱手:“林老板大氣。”
“你知道就好。”林靜姝傲嬌的一揮手,然后自已先笑起來。
趙暖炒桐籽,林靜姝在一邊看著,心里默數計時。
“趙姐姐我來。”
“行,我手酸了。”
小二接替趙暖的位置,繼續翻炒油桐籽。
因為是第一次炒,怕糊,所以灶孔里的火比較小。
大概兩刻鐘后,油桐籽表面開始微微褐變。
又過了半刻鐘,感覺差不多了,這一鍋油桐籽被鏟進石臼里。
幾人輪流舂,將桐籽舂爛。
趙暖看了一眼:“有些黏,感覺火候還不夠。”
“先壓來試試。”沈明清力氣不小,抱著石臼把油桐籽碎倒進簸箕里。
等他放下石臼,沈云漪心疼的拍了他兩下:“這石臼百斤呢,用勺子刮出來就好,顯得你力氣大似的。”
大家哄笑開,沈明清也不再像以前那么容易尷尬,反而跟自已姑姑展示了一下自已的手臂肌肉。
將舂爛的油桐籽用粗布包起來,外面再用茅草繩緊緊纏繞,這就做好一個油胚了。
油胚還不能直接就這么榨,先要蒸。
要問道理是什么,這就涉及到趙暖的知識盲區了,反正她看到的菜籽油作坊是這么做的。
怕浪費,做了三個油胚后,大家就想試試能不能壓榨出油。
油胚疊放在盆子里,一根小腿粗的木頭橫壓在上方,兩邊都坐人,往下壓。
“嘿!”
“不行,不行,再來一個人。”
少年們紛紛都上了,個個用力壓,憋得臉通紅。
妍兒、周寧安蹲在木盆前,眼看著干茅草變色,然后匯聚成油脂,滴入盆中。
“出油了,出油了!”
兩個孩子歡呼,打斷了正在使勁兒的人。
平衡被打破,油餅歪斜滑落,兩端的人站不穩滾了一地。
段正走過來看了看:“能出油就說明問題不大。此時天色已晚,暖丫頭你見過榨油作坊,能不能畫下來?”
趙暖一想,讓她畫下來也有道理。
她不知道具體做法,但古法榨油本就沒用什么現代技術,說不定段叔還真能看出門道。
于是她馬上回屋拿出紙筆,開始畫圖。
等她畫完交給段叔的時候,外面的人差不多都散了,只有守夜的人還在篝火邊談天。
周文睿湊過來一看:“姐姐這是什么畫法?雖潦草、無技法,但還挺真實的,能看清楚里面的人在做什么。”
趙暖看著自已小學生一樣的畫,胡亂說道:“寫實派畫法。”