凌家之前的情況他是知道的，可上次他們敢明目張膽的打人，這就讓人有些想不太明白，難不成背后是有人撐腰？
雙方對(duì)視下，最后掌柜的退縮，還是凌家的底細(xì)沒有查清楚，讓他再好好查查就是。
還有凌家那個(gè)小兒子是個(gè)讀書人，以后有可能會(huì)直接當(dāng)官，還是很有前途的，所以與凌家打交道需要謹(jǐn)慎。
“行，你們不后悔就好，兩家酒樓斜對(duì)門，對(duì)方還是開了好多年的酒樓，你們這種新開的，若是可以搶到人那才叫本事。”
“不勞你操心，我們既然敢開，肯定是有底氣。”
“哼。”對(duì)方甩袖離開。
杜明嫻看著人離開，眼神看向斜對(duì)面的酒樓，臨街的那個(gè)二樓包間窗戶輕輕合上，應(yīng)該是對(duì)面的東家在觀察這邊。
她回頭，“鋪?zhàn)舆€沒有開起來，就有人在惦記，所以我們一定要爭(zhēng)口氣。”
小周氏有些害怕，“明嫻，要不……要不我們還算了，直接將鋪?zhàn)淤u給他好了，他們這么想要鋪?zhàn)樱奂胰糸_起來，他們會(huì)不會(huì)跑過來?yè)v亂。”
“你不知道，以前你三嫂開鋪?zhàn)訒r(shí)，他們時(shí)常就過來?yè)v亂，一次兩次的就沒什么客人來，生意也會(huì)越來越差。”
“二嫂不用擔(dān)心，這次你放心的開就是。”
小周氏見杜明嫻那般自信，遲疑之后也只能點(diǎn)頭，“好，嫂子信你。”
“嫂子，你信我就對(duì)了。”
凌二郎這時(shí)開口，“鋪?zhàn)右呀?jīng)可以，那我們什么時(shí)候開始？”
“回家讓爹去找人看個(gè)好日子，咱們準(zhǔn)備準(zhǔn)備就可以開始。”
“好。”
幾人開始在鋪?zhàn)永锷塘俊?/p>
“明嫻，鋪?zhàn)永锶耸值氖虑樵趺崔k？”
“二嫂，我現(xiàn)在的主張是買一些人回來培訓(xùn)，直接干活，他們的死契在咱們手里，不怕他們背主，若是請(qǐng)人，咱們能出銀錢，對(duì)方也能出銀錢。”
小周氏一聽這話忙不迭點(diǎn)頭，“對(duì)對(duì)對(duì)，還是買一些人好，咱們這鋪?zhàn)舆€沒有開業(yè)，他們就這般惦記咱們鋪?zhàn)樱羰窃蹅冋?qǐng)人，他們?cè)诒澈笫召u，到時(shí)候更麻煩。”
“對(duì)，我就是這樣想的，我們買一些人手培養(yǎng)起來，以后咱們?nèi)e的地方再開個(gè)分鋪，也可以讓他們?nèi)ギ?dāng)管事兒，再請(qǐng)人什么的也好一些，畢竟重要的人手還是要抓在自已手里。”
“對(duì)，對(duì)，明嫻我就知道還是你的腦袋瓜子最聰明。”
杜明嫻被小周氏這樣吹捧，她早就習(xí)慣，這次從遠(yuǎn)路回來，她二嫂真是拿她當(dāng)個(gè)小寶寶一樣，天天就這樣。
“二嫂，咱們?nèi)羰窍朐琰c(diǎn)開業(yè)，今天就可以去買人，讓人直接住鋪?zhàn)永铩！?/p>
小周氏沉思之后搖頭，“我們先回去跟家里說一聲，爹娘也得知道一聲，沒問題咱們明天再來買人？今天咱們把所有事情都定下來，也省得到時(shí)候亂。”
“成。”杜明嫻很欣賞小周氏這種遇到事情冷靜思考的樣子。
不會(huì)急于求成，不管不顧。
幾人在鋪?zhàn)永铮衷敿?xì)商量一番，最后在縣里買了一些東西，這才慢吞吞回家去。
晚上一家人又湊到一起，凌四郎簡(jiǎn)單將鋪?zhàn)拥那闆r說了一聲，凌父等人都沒有去，不過聽他們說可以準(zhǔn)備開業(yè)，都很開心。
這對(duì)家里來說也是大事兒。
二房主管酒樓，大房的酒還是供著二房的酒樓，三房依舊管著族里肥皂的生意，到時(shí)候先放在二房酒樓代為銷售。
商量好之后，大家就早早睡去。
第二天，杜明嫻與小周氏兩人出門去縣里買人，后廚和前面需要好幾個(gè)人。
杜明嫻以小周氏的意見為主，不過自已還是給補(bǔ)充了一些，最后前面買八個(gè)，再買三個(gè)跑堂的，后廚房買四個(gè)人。
勉強(qiáng)可以，暫時(shí)就這樣，若是哪里有不合適的，后面可以再加人手。
兩人去人牙子那里，三兩下就挑好人，直接將人帶到酒樓，這兩天還沒有開業(yè)，杜明嫻也早就將他們的衣裳款式給畫出來。
女人們自已縫制衣裳，男人則做一些其他的事情。
杜明嫻與小周氏晚上回家，隔天一早很快就又去縣里，小周氏帶著廚房的那幾個(gè)培訓(xùn)，熟悉，杜明嫻帶著前面那些人，以及跑堂在培訓(xùn)。
開始培訓(xùn)，一人管一片，跑堂的三個(gè)人上菜，其他人每人負(fù)責(zé)幾個(gè)桌子，這么規(guī)劃下來，人手就有些不夠看。
杜明嫻與小周氏一合計(jì)又去買了幾個(gè)人。
一連五天的培訓(xùn)，杜明嫻就是以服務(wù)為主，至于菜品她相信小周氏。
等一切都準(zhǔn)備差不多，開業(yè)的日子也定下來，三天后就是個(gè)好日子。
凌家人對(duì)這一天特別重視，杜明嫻這兩天也因?yàn)榫茦堑氖虑槊Φ牟恍校刻旄η懊螅劣诎舶病?/p>
一直留在家里，王氏和凌母兩人一起照顧，安安已經(jīng)可以吃一點(diǎn)輔食，杜明嫻怕自已回去不及時(shí)，讓凌四郎整了只奶羊。
就算她不在，家里也不會(huì)餓到安安，好歹有一口奶喝。
開業(yè)的前一天，杜明嫻還在酒樓里忙，王福跑過來，“夫人，凌三爺說想回家。”
這些日子忙，她早就將凌三郎的事情拋之腦后，沒想起來還有這么個(gè)人在縣里住著呢，家里人都很忙，恐怕只有劉氏會(huì)時(shí)不時(shí)惦記一下。
畢竟劉氏也很忙，現(xiàn)在管著很多事情。
“那你就送他回去就行，不用過來跟我說。”
“是許老爺不知道夫人怎么安排，凌三爺那邊又鬧的厲害，說是不想待了，許老爺沒辦法，才讓我過來問問。”
原來是許大壯不敢讓人回去，怕出事兒， 所以才讓王福過來詢問。
“行，你回去跟我舅舅說，我三哥想回家就讓他回，他是大人了，他可以做決定，不用事事都問我。”