馬春蘭點(diǎn)頭。
“是這么個(gè)理。”
“媽，你說，咱們能不能做點(diǎn)什么？”
馬春蘭看著她，顯然有些沒跟上劉雪梅的思路。
“你想做什么？”
李雪梅想了想，手指在膝蓋上輕輕畫著，像在整理思路。
“你做飯做得好，又會(huì)搭配，而且懂相關(guān)知識(shí)。”
“咱們能不能做專門給產(chǎn)婦吃的東西？”
“不是那種大油大膩的湯，是科學(xué)的，根據(jù)產(chǎn)婦的身體情況來配的。”
“該補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，就多做點(diǎn)魚肉蛋。該補(bǔ)鐵的，就做點(diǎn)肝泥、菠菜之類的。需要通乳的，也有清淡的下奶湯，不是那種油得漂一層的那種。”
馬春蘭眼睛亮了一下，整個(gè)人都跟著坐直了一點(diǎn)。
“你是說開店？”
“可以先試試。”李雪梅思索著說道，“你這邊已經(jīng)有門臉了，先試著做幾樣，拿到醫(yī)院門口問問。有些家屬天天發(fā)愁給產(chǎn)婦送什么，送去的產(chǎn)婦不愛吃，不送的又怕產(chǎn)婦沒營(yíng)養(yǎng)。要是咱們能做出產(chǎn)婦真正想吃、又能吃的，肯定有人要。”
馬春蘭站起來，在屋里走了兩步，最后在門口站定。
“產(chǎn)婦身體不一樣，有的人生完可以吃這些，有的人不能亂吃。”
“我知道，咱們可以查資料，我也可以問老師。就先做最通用的，清淡的，有營(yíng)養(yǎng)的，以后慢慢再細(xì)分。”
馬春蘭站住了，轉(zhuǎn)過身看著她。
陽光從門口照進(jìn)來，照在她身上，圍裙上沾的面粉在陽光里泛著白。
“你認(rèn)真的？”
李雪梅點(diǎn)頭。
“行。”
李雪梅驚訝于母親答應(yīng)得如此痛快：“媽？”
“我說行。”馬春蘭神色堅(jiān)決，“這事媽能干。你負(fù)責(zé)查資料，看產(chǎn)婦該吃什么，不能吃什么。媽負(fù)責(zé)做，做出來讓人吃得下去，吃得好。”
“你學(xué)的這些，加上媽的手藝，正好。”
李雪梅也站起來，跟母親面對(duì)面站著。
兩個(gè)人之間隔著幾步的距離，陽光從門口斜進(jìn)來，把兩個(gè)人影投在地上，挨在一起。
“媽，那咱們真的干？”
“真的干，咱有積蓄，有經(jīng)驗(yàn)，不怕。”
接下來的日子，母女倆開始忙起來。
李雪梅每天上完課，就去圖書館查資料。
學(xué)校圖書館三樓東側(cè)靠窗的那排書架，她來回走了無數(shù)遍。
她找了很多關(guān)于孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)的書和文章，有的是教材，有的是期刊，有的是不知道哪年出版的舊書，書頁都有些發(fā)黃了。
最后，她把重要的部分都摘抄下來，整理成筆記，確認(rèn)哪些食物適合產(chǎn)婦，哪些不適合，哪些有助于傷口愈合，哪些有助于通乳，哪些要控制量。
能查到的都查了，不懂的就問老師。
有幾次下課了她追著老師問，老師急著去開會(huì)，邊走邊說，她就跟著一路走一路記。
《婦產(chǎn)科學(xué)》教材里有一章專門講產(chǎn)褥期保健，她也翻來覆去看了好幾遍。
里面寫著，產(chǎn)褥期飲食要“高蛋白、高熱量、高維生素、易消化”，要“少食多餐”，要“注意補(bǔ)充水分”。
可具體吃什么，書上沒說那么細(xì)。
李雪梅就在那一頁的空白處，用鋼筆寫了許多密密麻麻的小字，都是自己查來的補(bǔ)充。
后來，她還去問了陳醫(yī)生。
當(dāng)時(shí)陳醫(yī)生正在寫病歷，對(duì)她的提問有些疑惑。
“怎么，對(duì)營(yíng)養(yǎng)感興趣？”
李雪梅解釋說不是，是家里要做產(chǎn)婦餐，想問問專業(yè)的意見。
陳醫(yī)生難得笑了笑，她把筆放下，轉(zhuǎn)過身面對(duì)著她。
“行，有點(diǎn)意思。產(chǎn)婦飲食這塊，教材講得少，但臨床上很重要。你記住幾條原則。第一，產(chǎn)婦產(chǎn)后失血，要補(bǔ)鐵，紅肉、肝、菠菜這些。第二，剖宮產(chǎn)的，術(shù)后排氣之前不能吃脹氣的東西，牛奶、豆?jié){這些。第三，有妊娠期高血壓的，要低鹽。有妊娠期糖尿病的，要控糖。第四，沒特殊情況的話，營(yíng)養(yǎng)均衡最重要，別聽那些老輩子亂傳的。”
陳醫(yī)生頓了頓，又補(bǔ)充。
“還有，多問產(chǎn)婦自己想吃什么。她們剛生完，身心都累，能吃得下去的東西，只要不違反上面的原則，比什么補(bǔ)的都強(qiáng)。”
李雪梅把這幾條都記下來了，回到宿舍又抄了一份，放在床頭，晚上睡覺前看一遍。
馬春蘭那邊也沒閑著。
她開始試驗(yàn)各種菜品。用瘦肉、魚肉、雞肉，配上不同的蔬菜，做成清淡的湯和菜。
不放太多油，鹽適量，盡可能保持原味。
每天做幾樣，自己先嘗，覺得好了，再讓李雪梅嘗。
有一天晚上，李雪梅到店里的時(shí)候，灶臺(tái)上擺了七八個(gè)小碗，每個(gè)碗里裝著不同的東西，有的多有的少，有的顏色深有的顏色淺。
“這個(gè)行，不膩，還有味兒。”馬春蘭指著左邊一碗。
李雪梅拿起勺子，每樣嘗了一口，慢慢嚼著，品著味道。
“這個(gè)湯好，清淡，但喝著舒服。”李雪梅指著中間一碗說道。
馬春蘭點(diǎn)頭，在本子上記下來。
母女倆一樣一樣試，試了改，改了再試。
有時(shí)候一道菜試三四遍，直到兩個(gè)人都覺得可以了，才定下來。
鄒宇琛知道這件事之后，周末也過來幫忙。
那是一個(gè)周六的下午，他騎了四十分鐘自行車，找到那個(gè)小門臉。
進(jìn)了門，二話不說，卷起袖子就開始干活。
他幫著收拾店里的衛(wèi)生，把墻角堆的雜物清走，把灶臺(tái)擦得干干凈凈。
接著，他又蹲在地上，開始洗碗洗碟，最后再壘成一摞。
2001年春天，她們開始正式籌備開店。
第一步是注冊(cè)商標(biāo)。
李雪梅跑了工商局好幾趟。
需要名稱，需要經(jīng)營(yíng)范圍，需要注冊(cè)資金，需要各種材料。
名稱想了很久，列了十幾個(gè)，一個(gè)一個(gè)查，有些都被人用了。
她們最后定了一個(gè)最簡(jiǎn)單的——“春蘭產(chǎn)婦食”。
馬春蘭：“用我的名字？”
李雪梅點(diǎn)頭：“你的名字，大家叫慣了，好記。”
在等注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候，她們又開始了市場(chǎng)調(diào)研。
李雪梅做了幾張簡(jiǎn)單的問卷，用復(fù)寫紙印了五十份。
周末帶到醫(yī)院門口，她發(fā)給那些來看產(chǎn)婦的家屬，問他們平時(shí)給產(chǎn)婦送什么吃的，覺得最大的問題是什么，如果有一種專門做給產(chǎn)婦吃的飯菜，價(jià)格適中，他們?cè)覆辉敢庠囋嚒?br/>收回來的問卷，大部分人都說愿意。
問題主要集中在不知道產(chǎn)婦該吃什么，做的產(chǎn)婦不愛吃，以及沒時(shí)間做。
還有人直接在問卷上寫：要是真有這樣的店，我天天來。
李雪梅把這些反饋整理好，和馬春蘭一起看。
母女倆坐在店里的小凳子上，對(duì)著那沓問卷，一張一張翻。
“媽，你看，需求是有的。”
馬春蘭點(diǎn)頭，手指摩挲著問卷。
“嗯，有奔頭。”
第三步是找店面。
馬春蘭原來的那個(gè)門臉太小，需要一個(gè)大一點(diǎn)的地方，最好離醫(yī)院近一點(diǎn)，方便送餐。
找了一個(gè)多月，每個(gè)周末，李雪梅騎著自行車，在北京的胡同里轉(zhuǎn)，看了七八處地方，有的太貴，有的太偏，有的太破。
最后她終于在離附屬醫(yī)院兩條街的地方找到了一個(gè)合適的鋪面。
這里原來是家小吃店，干不下去了，想著轉(zhuǎn)讓。
二十多平米，后面有個(gè)小廚房，前面能放四張桌子。
地方有點(diǎn)兒雜亂，但收拾收拾還能用。
這里房租不算便宜，押一付三。
還好她們有積蓄，不算緊張。
馬春蘭站在那個(gè)鋪面門口，看了很久。
門口對(duì)著一條小胡同，不寬，但來來往往有人。
陽光照在門板上，亮亮堂堂的。
簽合同那天是2001年8月18號(hào)。
北京夏天還有些熱的時(shí)候，太陽曬得人發(fā)暈。
李雪梅和鄒宇琛把鋪面里里外外打掃了一遍，把墻上的舊廣告撕掉，把地板拖了四遍。
鄒宇琛的T恤濕透了，貼在身上，能看見后背的輪廓。
他沒吭聲，繼續(xù)干活。
拖完地，他又把窗戶玻璃擦了，擦完了退后兩步看看，還有水印，再擦一遍。
馬春蘭去買了新的灶具，新的碗筷，幾張新桌子和凳子。
這些都是最便宜的，但看著干凈整齊。
碗筷也都是白瓷的，摞起來一小堆。
9月初，店里收拾得差不多了，馬春蘭把做好的幾樣樣品擺在灶臺(tái)上，讓李雪梅和鄒宇琛最后嘗一遍。
“這幾樣是給順產(chǎn)頭幾天的，清淡，好消化，不油膩。”馬春蘭指著左邊一排，“這個(gè)是鯽魚豆腐湯，這個(gè)是瘦肉粥，這個(gè)是蒸蛋羹，這個(gè)是清炒時(shí)蔬，全部都是特意去過一遍油的。”
右邊還有一排。
“這幾樣是給剖宮產(chǎn)排氣之后的，也是清淡，但稍微有點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)是豬肝湯，補(bǔ)鐵的，這個(gè)是排骨海帶湯，也沒放太多鹽，另外我還準(zhǔn)備了這個(gè)水果拼盤，方便補(bǔ)充VC。”
鄒宇琛每樣用勺子舀起來，吹一吹，送到嘴里，慢慢嘗著。
“阿姨，你這手藝，肯定火。”
馬春蘭點(diǎn)點(diǎn)頭，又看向李雪梅。
李雪梅也嘗了。
她每嘗完一樣，想一想，再嘗下一口。
“媽，鯽魚湯還能再淡一點(diǎn)嗎？”
馬春蘭點(diǎn)頭。
“產(chǎn)婦不能吃太咸，容易水腫。”
“瘦肉粥可以加點(diǎn)姜末，去腥，也能暖胃。”
“行，下次加。”
“蒸蛋羹現(xiàn)在正好，不用改。”
母女倆一樣一樣過，直到每一樣都覺得可以了。
2001年9月18號(hào)，兩人查了黃歷，說這天宜開市。