對于村長的反應,蘇麥禾早就料到了,也是有備而來。
她從竹籃里拿出一棵處理過的冬筍,笑著對村長道:“村長叔,您家還沒吃晚飯的吧?不如這樣,今天我給您老加一道菜,等您老嘗過我做的菜后,咱們再說挖野菜賣的事,如何?”
老村長盯著她手里的冬筍,想了想,點頭道:“行,你去做吧?!?br/>左右就是浪費些柴火和油鹽的事。
至于蘇麥禾說的“加道菜”,老村長不抱一點兒希望。
蘇麥禾也不再多解釋,挎著自己帶來的竹籃往廚房去。
村長媳婦和村長兒媳正在廚房準備一家人的晚飯,都聽見外面的談話了,見蘇麥禾進來,婆媳倆笑著跟她招呼。
“麥禾來啦?!?br/>“麥禾姐?!贝彘L兒媳剛進門不到三個月,拘謹地叫了聲麥禾姐。
村長媳婦糾正道:“叫啥姐,該叫聲嫂子才對?!?br/>本就放不開的新媳婦,這下臉比灶火還紅,囁嚅著手腳都不知道該往哪放好。
蘇麥禾見狀,連忙上前拉住新媳婦的手,對村長媳婦道:“嬸,還是讓秀梅叫我姐吧,我喜歡聽,主要是叫姐聽起來年輕,比叫嫂子好聽……是吧,秀梅妹子?”
秀梅紅著臉點點頭。
村長媳婦見狀,便也不再多說什么,將廚房交給兩人后,便轉身出去了。
她去找村長。
“老頭子,你說大丫她娘是不是這里…壞了呀?”
村長媳婦指了指自己的腦袋,神情擔憂。
老村長沉痛地點了點頭。
啥叫野菜?
野菜就是土生土長不值錢的玩意兒。
結果現在,蘇麥禾跑過來跟她說,這些不值錢沒人要的玩意兒,一斤能賣到三文錢。
可村民們又是澆水又是施肥,正兒八經種出來的蔬菜,也鮮少能賣出這么高的價格。
就比如他們種的蘿卜,個個都比胳膊還粗,水靈靈脆生生的,兩文錢三斤!
何況蘇麥禾說的野菜,還是連豬都不吃的麻嘴兒。
所以,對于蘇麥禾帶來的好消息,村長一百個不相信,反倒還覺得她魔怔了,是在異想天開。
相比于村長老兩口的沉痛和擔憂,秀梅卻是接受良好,絲毫沒覺得蘇麥禾腦子有問題。
她幫蘇麥禾燒火,時不時地從灶門口探出頭,好奇地打量著蘇麥禾的一舉一動。
蘇麥禾要給村長添的菜,叫腌篤鮮。
這是一道名菜,按道理說用春筍最好,但眼下是冬天,春筍還沒長出來,只能用冬筍代替了。
將來之前就焯過水的冬筍切成滾刀塊,放在一邊備用。
然后從竹籃里拿出一條五花肉,和一塊提前浸泡過的臘肉,分別切成厚厚的塊狀,與先前切好的冬筍,一并放入鍋中,再往鍋中加上熱水。
待水燒開后,蘇麥禾用勺子,仔細地撇去上層的白色浮沫。
直到湯底變得清澈,再往湯鍋中放入蔥結和姜塊,以及少量鹽,因為臘肉本身就帶有咸味。
所有前期工作做完,接下來就剩下一個步驟了:熬。
將咸肉,臘肉,和冬筍的香味,用小火慢燉的方式熬出來。
“麥禾姐,熬湯……不都是要蓋住鍋蓋的嗎?”
望著敞開冒著熱氣的鍋,秀梅心疼地想,這得多浪費多少柴火呀。
蘇麥禾搖搖頭,笑著解釋道:“蓋住鍋蓋熬湯,無法讓食材中的異味揮發出去,影響湯的鮮美;反之,不蓋蓋子的話,不但能讓食材中的異味隨著熱氣揮發出去,還能激發出食材中的香味,這樣熬出來的湯,喝起來才會更加清鮮。”
湯的最優狀態就是清和鮮。
秀梅聽得一知半解。
但是很快,她就顧不上這些疑惑了,悄悄翕動著鼻翼,眼睛控制不住地往鍋里面飄。
食材在鍋中翻騰打滾。
原本清澈透亮的一鍋清水湯,逐漸變成了奶白色,隨著熱氣一起彌漫到空中的,是讓人吸一口氣便忍不住直吞口水的香味。
“好香啊,比咱家過年燉大肉都香……倆孩子這是在搗鼓啥呢?”
村長媳婦“咕咚”咽了口口水。
就連村長也讓那香味勾得肚子咕嚕咕嚕直叫。
好在很快,老兩口就被請到了桌前坐下。
“叔,嬸,這是我用冬筍,配合著鮮肉和臘肉,一塊兒燉出來的一道菜,名叫腌篤鮮,您二老嘗嘗?!?br/>其實不用蘇麥禾招呼,二老已經迫不及待地開動了。
做飯一小時,吃飯十分鐘。
僅僅才不到一盞茶的功夫,以盆為容器的那道腌篤鮮,便讓村長一家人吃得一干二凈,連盆底都刮了一遍。
蘇麥禾環視圈眾人,問:“味道如何?”
“好吃!”
“太香了!”
“我從來沒吃過這么好吃的菜!”
一桌的大人小孩異口同聲,就連最靦腆的秀梅,都紅著臉不住地點頭。
沒想到連豬都不吃的麻嘴兒,做成湯菜后這么鮮美可口。
秀梅一邊回味著口腔中殘留的鮮美,一邊一遍又一遍回憶蘇麥禾剛才做菜的步驟,打算下次回娘家,她也做給娘家爹娘嘗嘗鮮。
老村長更是捧著滾圓的肚腹,滿足得直打飽嗝。
蘇麥禾笑著問他:“叔,那讓村民們挖筍賣的事……”
“挖!必須挖!今天就挖!”
村長這下徹底相信野菜能賣大價錢的話了。
他當即便敲鑼召集村民。
沒一會兒,聽到鑼聲的村民們便都聚集在了村長家的院子里。
見人差不多都到齊了,村長方才將消息宣布出去。
“啥?麻嘴兒能賣錢?”
“一斤能賣到三文錢?城里人的腦子讓豬啃了吧!”
聽見消息的村民們先是驚訝,隨即又哄堂大笑起來。
誰也不信豬都不吃的東西,會有人愿意花錢去買。
接連在蘇麥禾和蘇大嫂手中吃過癟的蘇大娘,更是翻著一雙吊梢眼,陰陽怪氣道:“真是可笑,我活了大半輩了,還是頭一回聽說麻嘴兒也能賣錢,就你活得通透,我們大家伙都白活啦?”
話難聽,但眾人卻覺得蘇大娘說的話在理,紛紛附和著,嘲笑蘇麥禾癡人說夢話。
見大家這么支持自己,蘇大娘的腰桿子都硬氣了不少。
她昂著脖子,吐沫橫飛地對蘇麥禾道:“我今天就把話放在這里了,那麻嘴兒要是真能換成錢,我管你叫姑奶奶!”
蘇麥禾忙將身子往后仰,避開噴過來的拉絲口水,連呼吸都屏住了。
沒辦法,太臭了。
再看看蘇大娘那口老黃牙,上面黏著一層厚厚的牙垢,怕是一輩子也沒刷過幾次牙吧?
待那股難聞的味道揮散開,蘇麥禾才放開氣息。
她笑了笑,掀起眼皮斜睨了蘇大娘一眼,淡淡道:“你敢叫,我還不想應呢,畢竟像你這樣上躥下跳的小輩,實在是太不省心了,瞧著就讓人頭疼?!?br/>“你也是一把年紀的人了,不說行善積德,還見天兒的在外面造孽,哪有一點兒老人家的慈眉善目?”
“你難道就沒發現,自己的五官越來越猙獰了嗎?”
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第35章 村民們嘲諷蘇麥禾
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