種苞谷要比種洋芋簡(jiǎn)單很多。
以往需要一天多時(shí)間才能忙完的自留地，這次只花了一天時(shí)間。
第二天陳偉南父子就跑到大舅跟二舅家?guī)兔Γ偣参逄鞎r(shí)間就把兩家人的自留地全部種上洋芋。
回家后兩父子顧不得休息，再次進(jìn)山砍柴……
后天養(yǎng)豬隊(duì)就要開(kāi)始在自留地種洋芋了。
再過(guò)幾天自己還要去外面連做好幾天的宴席，必須提前把這段時(shí)間要交給燒炭隊(duì)的柴火準(zhǔn)備好。
也許是因?yàn)榇蠹疫@段時(shí)間都忙著給自家自留地種洋芋，忙著進(jìn)山砍柴給燒炭隊(duì)交任務(wù)，忙著去生產(chǎn)隊(duì)上工……今天來(lái)給養(yǎng)豬隊(duì)幫忙種洋芋的社員加起來(lái)都不到二十人。
哪怕一天種兩畝地，也要十天才能把養(yǎng)豬隊(duì)自留地里的洋芋全部種完。
至于大伯一家人。
不管是小半個(gè)月前的墾荒還是現(xiàn)在種洋芋，都看不到他們的影子。
也許是吃了去年請(qǐng)假種洋芋導(dǎo)致工分銳角的虧，今年大伯吸取教訓(xùn)，讓兒媳婦堅(jiān)持每天上工，并且還要在下工后帶回來(lái)半背簍豬草。
兒媳婦覺(jué)得上工就已經(jīng)很累了，不想去扯豬草。
但大伯這次直接狠下心來(lái)。
給兒媳婦兒一個(gè)選擇：要是不帶回來(lái)半背簍豬草就留在家里種洋芋，讓大伯母去上工。
對(duì)比留在家里種洋芋，哪怕每天要帶回來(lái)半背簍豬草，上工也輕松很多。
兒媳婦兒雖然很不情愿，但也不得不聽(tīng)安排。
然后就是兒子陳偉東……
在大伯的嚴(yán)令下每天天不亮就進(jìn)山砍柴，要求每天必須給燒炭隊(duì)送去一擔(dān)柴火，否則晚上回家就沒(méi)飯吃。
大伯跟大伯母則每天起早貪黑去自留地種洋芋，連續(xù)忙了七八天才把自留地全部種上洋芋，完全抽不出人手去給養(yǎng)豬隊(duì)幫忙。
陳偉南跟著老爹在養(yǎng)豬隊(duì)自留地忙了五天就不得不因?yàn)橐粓?chǎng)宴席而離開(kāi)養(yǎng)豬隊(duì)。
對(duì)比養(yǎng)豬隊(duì)一天一塊錢的收入，去外面接席明顯掙得更多。
小規(guī)模一點(diǎn)兒的宴席能掙一塊錢工錢，加上幫主家買肉賺的五毛錢到一塊錢差價(jià)，最少能掙一塊五毛錢。
宴席結(jié)束后還能帶回家一些豬下水跟豬頭肉。
要是運(yùn)氣好碰到一個(gè)大規(guī)模宴席，忙活一天最少能掙三塊錢。
連續(xù)接了三場(chǎng)宴席后，養(yǎng)豬隊(duì)自留地的活兒也忙完了，陳偉南父子終于變得清閑下來(lái)。
只剩進(jìn)山砍柴跟生產(chǎn)隊(duì)上工兩件事兒可做。
見(jiàn)生產(chǎn)隊(duì)不少勞動(dòng)力閑了下來(lái)，陳偉南決定把蓋房子提上日程。
生產(chǎn)隊(duì)蓋房子主要以社員之間互相幫忙為主，除了瓦匠跟少數(shù)幾個(gè)有技術(shù)含量的工人有工資，其他人只要管兩頓飯就行了。
所以一到農(nóng)閑時(shí)間，生產(chǎn)隊(duì)社員就特別喜歡給鄰里鄰居幫忙蓋房子。
大家可不要小看這兩頓飯。
人家?guī)兔ιw房子，主家肯定要管飽，不能讓鄰居餓肚子來(lái)做事兒。
而且菜里面還要有葷腥，不然干兩三個(gè)小時(shí)活兒肚子就餓了。
這種可以吃飯吃到飽，而且還有肉吃的機(jī)會(huì)可不多，生產(chǎn)隊(duì)每個(gè)社員都非常珍惜。
更重要的是。
去別人家?guī)兔Γ詣e人家的飯菜，自家糧食就省下來(lái)了。
一個(gè)勞動(dòng)力一天吃兩毛錢的飯菜，給別人幫十天忙就能省兩塊錢飯菜，何樂(lè)而不為。
加上現(xiàn)在是農(nóng)閑時(shí)間，養(yǎng)豬隊(duì)不需要幫忙，燒炭隊(duì)一戶只要一個(gè)勞動(dòng)力，生產(chǎn)隊(duì)一戶也只要一個(gè)勞動(dòng)力，自留地也都忙完了，閑著也是閑著，不如給鄰居幫忙，順便給家里節(jié)省一些口糧。
老爹陳建軍請(qǐng)得又都是一些關(guān)系好，有富余勞動(dòng)力的鄰居，大家更沒(méi)有拒絕理由了。
蓋房子當(dāng)天，除了兩個(gè)需要出工錢的石匠，剩下八個(gè)壯勞力全都是老爹請(qǐng)來(lái)的鄰居，沒(méi)有一個(gè)人借口不來(lái)。
可見(jiàn)老爹在生產(chǎn)隊(duì)人緣還是不錯(cuò)的。
蓋房子的第一步是劃線，挖地基，用石頭砌地基……
陳偉南沒(méi)有拆掉老房子以后蓋新房，而是在土房子邊上劃了一大塊地蓋房子。
陳偉南自己也沒(méi)有閑著。
挖了一個(gè)多小時(shí)地基就跑到廚房開(kāi)始準(zhǔn)備中飯。
媳婦兒作為燒炭隊(duì)技術(shù)指導(dǎo)，不需要事事都盯著，提前一個(gè)小時(shí)回家給陳偉南幫忙。
“老公……今天中午給大家做什么吃？”媳婦兒一想到家里存的那些臘貨眉頭就忍不住皺起來(lái)。
別人家做飯是發(fā)愁沒(méi)有好東西做給客人吃。
陳偉南家的情況恰恰相反。
糧倉(cāng)稻谷堆里埋著將近二十個(gè)臘豬頭，十多條臘豬腿，差不多二十副臘豬下水，幾十斤臘五花肉……一時(shí)間竟然出現(xiàn)困難選擇癥，不知道燉什么給大家吃。
陳偉南心里早就有了想法，馬上接話……
“今天是家里第一天蓋房子，給大家燉個(gè)臘豬頭……鴻運(yùn)當(dāng)頭的意思……”
“直接把最大那個(gè)豬頭給燉了。”
“媳婦兒你洗幾個(gè)白蘿卜打底，再洗兩顆白菜……我去砍豬頭……”
“順便拿三個(gè)陶鍋出來(lái)……”
“豬頭太大，陶鍋少了我怕燉不下……”
臘豬頭砍成小塊，也許是因?yàn)樨i太肥的緣故，盡管已經(jīng)被熏成臘貨，豬頭上的皮肉也有差不多一指厚，靠近豬脖子的地方最少有四指厚。
加上臘肉特有的外形，看起來(lái)紅里透白，特別誘人。
先水煮，撇掉浮沫跟血水，然后撈起備用。
鍋里下去底油，姜塊，大料……倒入豬頭肉進(jìn)行煸炒。
直到肉塊表面微焦，被逼出一部分油脂，陳偉南才撒入料酒進(jìn)行去腥。
然后加入鹽巴，醬油進(jìn)行調(diào)味，最后加入開(kāi)水進(jìn)行燉煮。
不到二十分鐘，濃烈的肉香味就彌漫整個(gè)院子。
六七成熟以后裝進(jìn)鋪了白蘿卜塊的陶鍋，用碳火繼續(xù)進(jìn)行燉煮。
陳偉南隨即朝鐵鍋放入乳白色塊狀豬油，等所有豬油全部化開(kāi)后加入蒜子，然后倒進(jìn)已經(jīng)切塊的大白菜進(jìn)行翻炒……
直至斷生脆爽后裝進(jìn)三個(gè)大碗。
緊接著陳偉南又煮了十個(gè)年前腌制的咸鴨蛋，每個(gè)咸鴨蛋一分為四，擺在盤子里。
加上已經(jīng)燜煮好的白米飯，油水充足的午飯就做好了。